La Crocetta Bianco
- Italien
- Venetien
- Valpolicella
- IGT
CHF 19.-
Der La Crocetta Bianco ist ein verführerischer und aromatischer Weisswein, der mit seiner weichen Struktur und leicht süsslichem Charakter begeistert. Ein Bianco Veneto, der mit dem Appassimento Verfahren hergestellt wird – also aus luftgetrockneten Trauben. Er überzeugt mit intensiver Frucht und einem aussergewöhnlichen Trinkfluss.
Passt zu einem Apéro, leichten Vorspeisen, Frischkäse und Fischgerichten.
Prosecco, Soave, Valpolicella, Amarone – willkommen in Venetien. Diese Region gehört nicht nur zu den grössten, sondern auch zu den bekanntesten, erfolgreichsten und höchst qualitativen Weinregionen Italiens. Vor allem die erwähnten Spezialitäten haben zu weltweiter Bekanntheit beigetragen.
Auf Villa Rovereti verbrachte Marcello D’Antrassi seine Jugendzeit. Als Inhaber von Marcellino Pane&Vino realisierte er dieses Weinprojekt. Traditionellerweise werden die Trauben luftgetrocknet – auch beim Weisswein. Dies führt zu einem körpervollen Wein, der viel Genuss verspricht.
Mehr Informationen zum Produzenten gibt es hier.
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Terzo von Paolo Cottini – frisch, lebendig und unkompliziert. Ein schöner Weisswein für alle, die neben dem aromatischen La Crocetta auch einen leichteren und frischeren Stil entdecken möchten.
Sauvignon Blanc von Puiatti – frisch, saftig und zitronig mit einer lebendigen Aromatik. Besonders passend für warme Tage und alle, die Sauvignon Blanc mit viel Frische lieben.
Was bewirkt die Trocknung der Trauben beim Appassimento?
Durch das Antrocknen verlieren die Trauben Wasser und ihre Inhaltsstoffe konzentrieren sich. Dadurch können Weine besonders aromatisch, fruchtbetont und füllig wirken. Beim La Crocetta Bianco trägt diese Methode wesentlich zu seinem charaktervollen Stil bei.
Welche Speisen harmonieren mit leicht süsslichen Weissweinen?
Eine leichte Süsse kann besonders gut mit würzigen, pikanten oder leicht süsslichen Speisen harmonieren. Deshalb passen solche Weissweine nicht nur zu Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch hervorragend zu asiatischer Küche und Gerichten mit exotischen Gewürzen.
Warum schmecken manche Weissweine besonders fruchtig?
Die Fruchtigkeit eines Weissweins wird unter anderem durch die Rebsorte, den Reifegrad der Trauben, das Klima und die Weinbereitung beeinflusst. Auch die Konzentration der Trauben kann eine Rolle spielen – beim Appassimento entsteht dadurch häufig eine besonders intensive Fruchtaromatik.
